( 4 annosta )

Seitanpita on nopea, tuhti ja maukas murkina, jonka sydän on Itse tehty tzatziki. Viritä elämys  huippuunsa valkosipulilla, chilillä ja tuoreella korianterilla.

 

Tzatziki

  • 200g maustamatonta jogurttia
  • 1 dl silputtua kurkkua
  • 0,5 tl / maun mukaan sokeria
  • 0,5 tl suola
  • 0,5 tl mustapippuri
  • Nyytti tuoretta minttua silputtuna
  • Valkosipulia maun mukaan

Marinoitu punasipuli

  • 2 keskikokoista punasipulia
  • 0,5 dl valkoviinietikkaa
  • 2-3 rkl sokeria
  • 0,5 tl suolaa
  • 3 rkl öljyä

Tarjoiluun

  • Pitaleivät 4 kpl
  • Vegekebab 360 g
  • Ruokaöljyä
  • Salaattia
  • 2 tomaattia
  • Marinoitu punasipuli
  • Sitruunamehu
  • Chilikastike
  • Tuoretta korianteria

Valmistus

  1. Tee aluksi tzatziki ja jätä se tekeytymään tunniksi jääkaappiin
  2. Kiehauta sipulimarinadiainekset ja lisää päälle pilkottu sipuli. Seoksen jäähdyttyä lisää vielä öljy ja jätä tunniksi jääkaappiin tekeytymään
  3. Laita vegekebabsiivut kuumalle pannulle öljyyn paistumaan
  4. Lämmitä pitaleipiä tovi mikrossa tai uunissa
  5. Lado lämpimän pitaleivän väliin salaatti sekä valmiiksi pilkotut tomaatit ja sipulit
  6. Lado kuumat vegekebabsiivut juuri ennen tarjoilua suoraan pannulta pitataskuun
  7. Viimeistele annos tzatzikilla, sitruunamehulla ja halutessasi chilikastikkeella sekä tuoreella korianterilla