Vastuullisuus on arvo, jonka ohjaamina ihmisten, yhteisöjen ja yritysten on toivottavaa toimia yhteiskunnassamme. Vaikuttavin vastuullisuus ilmenee konkreettisina tekoina, jotka muuttavat elämäämme, elinympäristöämme ja sitä kautta hiljalleen koko maailmaa.
Kolminkertainen makutestivoittaja, Juhlaseitan, nyt vieläkin parempana.
Seitanin mielenkiintoinen, mystinen ja vaiheikas historia buddhan ruoasta arkiseksi lihan korvaajaksi.
Mitä on seitan, tuo mystinen ja palvottu herkku? Tässä blogissa tutustumme seitanin historiaan, käyttöön ja ravitsemuksellisuuteen.
...Et mitenkään, sillä me teimme sen jo puolestasi. Totta tosiaan, valmiiksi kypsennetty Juhlaseitan ei ole pelkästään valmis syötäväksi sellaisenaan, vaan se on kehitetty nimenomaan syötäväksi kylmänä, kuten myös perinteisen joulukinkunkin kohdalla käytännössä tapahtuu. Juhlaseitanin rakenne ja maku ovat näin ollen parhaimmillaan kylmänä. Toisaalta joulun ruokaperinteisiin kuuluu kinkun paistaminen ja ehkäpä siksi moni mielellään laittaa [...]
Osallistuimme Vegefirman järjestämille Vegemessuille yrityksenä ensimmäistä kertaa tammikuussa 2020. Messupaikkana toimi KaapelitehdasHelsingissä. Ensimmäisenä messuaamuna filis oli todella korkealla, huolimatta ensikertalaisuuteen liittyvästä hienoisesta jännityksestä. Tupa oli täynnä näytteilleasettajia ja tunnelma oli innostuneen touhukas. Viimeistään messuvieraiden vyöryessä sisään saattoi toden teolla aistia, että kiinnostus kasvisruokaan elää vahvaa nousukautta. Pääsisimme nyt esittelemään ensi kertaa tuotteitamme suurelle ja [...]
Kuten joku on jo ehkä huomannutkin, Seitanilta putkahti pari tuoteuutuutta juuri ennen vappua. Tuotekehittely on mukavaa ja inspiroivaa hommaa. Protoversioita on kertynyt vuosien varrella paljon. Toimivalta tuntuvan idean työstäminen valmiiksi tuotteeksi on kuitenkin yleensä aina haastava prosessi, koska se pitää sisällään niin monta huomioitavaa seikkaa joihin on löydyttävä toimiva ratkaisu. Tällä kertaa homma toteutui [...]
Kevät on aikaisessa ja kesäkin yrittää tehdä tuloaan. Viimeyönä tulla tupsahti kuitenkin taas muutama sentti lunta tänne Etelä-Suomeen. Kaksi vuotta sitten näihin aikoihin kevään tulo merkitsi uuden ihmeen alkua myös seitanprojektissa, sillä ensimmäiset Vegekebabrasiat lähtivät tuolloin kauppojen hyllyyn. Kaksi kuukautta tästä taaksepäin tuote oli lyönyt itsensä läpi jo paikallisesti lohjalaisen ravintola Fenersin annoksissa. Sitä [...]
...Tarinan siitä kun Nick Victorzon seitaniimme ihastui. Michelinkokit eivät suinkaan aina kavahda kasviproteiinia, eivätkä edes seitania, varsinkaan kun se on rakkaudella kokattu ja maultaan herkullista. Tammisaaren suosituin ja puhutuin ravintola juuri nyt on maailman huippukeittiöiden kautta kotiinsa palanneen Nick Victorzonin pizzeria YLP! (Your Local Pizza). Lähituottajien sesonkiantimista reseptinsä ammentava Nick yhdistelee puu-uunissa paistamissaan pizzoissaan [...]
Joulu 2019 oli hurmoksen aikaa meille. Täpärästi joulumarkkinoille ehtinyt, kotimyyntivuosista tuttu Juhlaseitan (ent.Vegekinkku), sai hyvän vastaanoton, joka huipentui Iltasanomien kasviskinkkujen makutestin voittoon. Olimme leiponeet jouluseitaneita pitkää päivää jo monta viikkoa kun seitanpajan radiosta Suomipopilta paukahti tieto vegekinkkujen makutestistä. Jaajon ja kumppanien herutus kesti pitkään. Sitä kuunnellessa jännitimme lähinnä, että olikohan pienen toimijan tuote noteerattu [...]
